- 本格焼鳥 経（けい）
- 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-10-6
- サンセーヌ大名ビル2F
- TEL / 092-401-1332
- 営業時間 / 17:00～23:00
- 定休日 / 不定休
092-401-1332
大名経て
大人の焼鳥を
NEWS
大名へての集大成を
「大名へて」グループの４店舗目として、２０２０年冬に誕生した「本格焼鳥 経（けい）」。
へてならではの焼鳥と鶏料理の集大成の店として、「高級焼鳥」をテーマに、今までにない上質な逸品をお届けします。
料理は単品もございますが、主体となるのはコース。カウンター１０席のみの落ち着いた空間で、次々とお出しする一品の数々に、舌鼓を打っていただけます。
デートや記念日、接待、おもてなしなどの特別な日に、ぜひ足をお運びください。
おすすめのコース
※価格は全て税込みです。
※前日まで要予約
小料理と
焼鳥コース
へてが今まで培ってきた焼鳥や鶏料理の粋を集めた、自慢のコースです。当店がオープンする前から料理長が試行錯誤し、これぞという内容に仕上げました。日々メニューを変えながら、黒さつま鶏料理をメインに、焼鳥はもちろん、海鮮炙りやステーキ、茶碗蒸し、ご飯ものなど様々な逸品をご提供します。
- 小料理と焼鳥コース
- 7,000円全14品
- ※前日までの要予約
- ・黒さつま鶏胸肉たたき
- ・黒さつま鶏ソリレス
- ・茶碗蒸し 鶏ガラ餡掛け
- ・対馬穴子の炙り 玉葱醤油
- ・白肝 低温調理
- ・糸島野菜のサラダ
- ・和牛サガリ すき焼き仕立て
- ・黒さつま鶏熟成もも串入り串５種
- ・鶏スープ
- ・黒さつま鶏のそぼろ飯
ある日のコース
コース料理の一例をご紹介します
- 黒さつま鶏
胸肉たたき
- 黒さつま鶏ソリレス
（１羽からピンポン玉サイズのものが２個しか取れないももの付け根）
黒さつま鶏
三品
- 黒さつま鶏熟成もも串
コースの主役を飾る食材が、“黒さつま鶏”。
鹿児島の黒豚、黒牛に続く新たな黒として注目されている、県屈指のブランド鶏です。やわらかく程よい歯ごたえがある身は、熟成させずとも水分が少なく締まりがあり、火を入れても硬くなりにくいのが特徴。脂のりのバランスも良く、噛めば噛むほど濃厚な旨味が溢れます。
- 和牛サガリ すき焼き仕立て
- 対馬穴子の炙り
玉葱醤油
- 白肝 低温調理
黒さつま鶏
焼鳥5種
- 黒さつま鶏熟成もも串入り串５種
へてのコースに欠かせないのが、名物の焼鳥。
焼き加減と口あたりを考えながら串打ちし、
じっくり丁寧に焼き上げます。
その時々の内容で5種類をご提供しますので、
ぜひ食べ比べてみてください。
少しカジュアルに楽しめるコースも
ご用意しております
- 焼鳥堪能コース
- 5,500円全7品
- ・黒さつま鶏胸肉たたき
- ・茶碗蒸し 鶏ガラ餡掛け
- ・黒さつま鶏熟成もも串
- ・糸島野菜のサラダ
- ・黒さつま鶏炭酸唐揚げ
- ・串９種
- ・鶏スープ
いつもより
ちょっと良い
お酒と
お食事をより一層楽しむなら、料理に合わせてお好きなお酒をどうぞ。当店では、日本酒や焼酎、ウイスキーなど幅広いお飲み物を揃えています。さっぱりフルーティーなものを中心に、料理に合う銘柄のみを厳選しているため、まさに少数精鋭。どれとペアリングしても、きっとご満足いただけることでしょう。おすすめもご提案いたしますので、気軽にお声がけください。
本格焼鳥 経 はカウンター10席の、コースをおすすめする店です。
接待や記念日に少し落ち着いた空間で、焼鳥コースを愉しみたい方向けをコンセプトに、
大名へてグループの4店舗目としてオープンした当店をぜひご利用ください。
自慢の黒さつま鶏を職人技により、コース仕立てでご提供させていただきます。
092-401-1332
- 住所
- 〒810-0041
福岡県福岡市中央区大名1-10-6
サンセーヌ大名ビル2F
- アクセス
- 福岡市地下鉄空港線「赤坂駅」より徒歩8分
福岡市地下鉄空港線「天神駅」より徒歩13分
- 営業時間
- 17:00～23:00
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 近くにコインパーキング多数有
（割引等はありません）
- 総席数
- カウンター10席
- 貸切
- 可 ※お会計合計が税込み7万円以上となる場合のみ対応可。
- クレジット
カード - 可（JCB、AMEX、VISA、Master）
- 電子マネー
- 可（PayPay、交通系ICカード 他）
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